Vins Méditerranée La Confidence de Papi Lucien

Avis Viniou

La Confidence de Papi Lucien est un vin blanc sec issu de l’IGP Méditerranée, une appellation couvrant une vaste zone sudiste de la France, regroupant la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Bien que non millésimé, ce vin blanc profite d’un assemblage minutieux, révélant souvent des cépages locaux comme le Vermentino, la Clairette ou encore l’Ugni Blanc. Sa vinification, réalisée dans le respect de l’agriculture biologique, préserve l’expression pure des terroirs méditerranéens : la fraîcheur, la vivacité et un joli fruité se retrouvent dans ce blanc limpide, qui s’exprime avec franchise.

La région Méditerranée bénéficie d’un climat ensoleillé, chaud, tempéré par l’influence marine et le mistral. Les sols de la zone sont variés : schistes en Corse, argilo-calcaires en Provence, galets roulés près du Rhône, tous confèrent au vin une personnalité vibrante. L’histoire viticole de ces territoires est plurimillénaire, marquée par l’influence grecque et romaine. L’IGP Méditerranée a été créée pour valoriser la diversité et la créativité des vignerons de cette mosaïque terroir, tout en permettant une grande liberté d’assemblage.

Idéal à l’apéritif, ce blanc sec accompagnera à merveille les produits de la mer : tartare de dorade, gambas grillées aux herbes ou poissons à la plancha. Les courts-bouillons provençaux, la bourride ou les petits farcis niçois constituent des accords typiques et raffinés. Il saura aussi sublimer les fromages frais de chèvre et les plats végétariens comme une salade de fenouil à l’orange.

Pour l’apprécier pleinement, servez La Confidence de Papi Lucien à une température comprise entre 8 et 10°C. Je vous conseille de le déguster dans sa jeunesse afin de profiter de toute sa fraîcheur, dans un verre à vin blanc au calice légèrement resserré qui révèlera au mieux sa vivacité et ses arômes.