Vins Méditerranée Les Vignes d'Olivier - Mauvais Élève

Les Vignes d’Olivier, Cuvée Mauvais Élève, Méditerranée IGP, se distingue par sa robe rouge éclatante et sa structure accessible. Ce vin, élaboré sans millésime, provient d’un assemblage typique des vins du sud-est de la France, où l’on retrouve souvent des cépages tels que la Syrah, le Grenache, le Carignan ou le Cabernet Sauvignon, selon les parcelles et les années. La vinification, réalisée dans le respect de l’agriculture biologique, privilégie la fraîcheur du fruit et l’expression naturelle du terroir. Le style de cette cuvée fait la part belle à la gourmandise, avec des notes de petits fruits rouges (cerise, framboise, groseille), une touche d’épices douces et parfois une pointe méditerranéenne de garrigue ou d’olive noire.

La dénomination Méditerranée IGP s’étend sur les contreforts provençaux, la basse vallée du Rhône et une partie de la Corse, réunissant ainsi des terroirs baignés de soleil, où prédominent des sols calcaires, argilo-calcaires ou schisteux suivant les zones. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, favorise une maturation optimale des raisins, tout en maintenant une vivacité appréciable grâce aux températures différenciées entre jour et nuit. Fort d’une histoire millénaire, ce vignoble a toujours su innover et mettre en valeur des vins généreux, faciles d’accès, et volontiers axés sur le plaisir du partage.

Ce rouge souple et fruité accompagnera idéalement des mets simples et conviviaux : une assiette de charcuteries artisanales, une ratatouille provençale, un tian de légumes ou un poulet rôti aux herbes de Provence mettront en valeur sa vivacité et sa fraîcheur aromatique. Pour explorer ses racines locales, osez aussi un agneau confit aux olives ou une pizza à la tapenade.

Il est recommandé de servir ce vin à une température de 15-16°C afin d’exprimer au mieux la générosité de son fruit tout en conservant sa fraîcheur. À déguster dans les deux à trois ans pour profiter de son éclat juvénile, en toute simplicité.