La cuvée Les Grains Cuvée Rare 2021 du domaine Marrenon, élaborée sous l’Indication Géographique Protégée Méditerranée, met à l’honneur le style méridional des vins rouges de Provence et de la basse vallée du Rhône. Ce vin sec assemble différents cépages typiques de la région – souvent grenache, syrah et parfois carignan ou merlot selon les millésimes – pour offrir un profil aromatique fruité et épicé. Les vendanges sont généralement réalisées à maturité optimale, puis une vinification contrôlée en cuves inox préserve la fraîcheur du fruit tout en permettant aux tanins de s’exprimer avec souplesse. Le millésime 2021 est marqué par un climat plutôt équilibré : un printemps relativement frais suivi d’un été chaud, mais sans excès, ce qui a permis d’obtenir des raisins sains, concentrés et expressifs.
La région Méditerranée s’étend de la Provence méridionale aux premières pentes de la vallée du Rhône, en passant par certains terroirs corses. Baignée par le climat méditerranéen, elle bénéficie d’étés chauds et secs, tempérés par la brise marine et le mistral, qui favorise la bonne santé du vignoble. Les sols sont variés, allant des argilo-calcaires aux galets roulés en passant par des schistes, apportant à la vigne un équilibre idéal entre drainage et réserve hydrique. Historiquement, cette vaste région viticole s’est illustrée par sa capacité à produire à la fois des rosés frais et des rouges généreux, souvent très appréciés pour leur accessibilité et leur caractère fruité.
Ce vin rouge exprime des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de prune et d’épices douces, portés par une bouche souple et gourmande. Il accompagnera parfaitement une cuisine méridionale : un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille, ou encore une tapenade d’olives noires avec un pain de campagne. N’hésitez pas à le proposer sur des grillades, des côtes de porc ou un plateau de fromages affinés comme le tomme de montagne.
Pour révéler toute sa personnalité, servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. À ce stade, le vin révèle à la fois la fraîcheur du fruit et la douceur de ses tanins. Pensez à l’aérer une vingtaine de minutes avant le service pour optimiser son expression aromatique. Il s’agit d’un vin convivial, à déguster dès à présent sur la gourmandise de sa jeunesse.
