Vins Méditerranée Petit Mazuret - Méditerranée Viognier - 2023

Avis Viniou

Le vin Petit Mazuret Cuvée Méditerranée Viognier 2023 se distingue par la finesse aromatique et la fraîcheur propres à ce cépage emblématique. Issu à 100?% de Viognier, ce vin blanc sec exprime toute la richesse aromatique de ce cépage grâce à une vinification attentive, privilégiant l’expression du fruit et la conservation de la fraîcheur. Sur ce millésime 2023, vous retrouverez une palette typique, marquée par des arômes de pêche blanche, d’abricot juteux, de fleurs blanches (comme l’aubépine ou l’acacia), avec parfois une touche d’agrumes qui vient dynamiser l’ensemble. La bouche, ample et gourmande, séduit par son équilibre entre rondeur et vivacité.

L’Indication Géographique Protégée Méditerranée couvre un vaste territoire du Sud-Est regroupant la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Cette mosaïque de terroirs bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds, de faibles précipitations et la présence fréquente du mistral. Les sols varient entre argilo-calcaires, galets roulés et terrains schisteux, conférant au Viognier toute sa typicité régionale. La culture de la vigne remonte à l’Antiquité sur ces terres, et les vignerons y perpétuent une tradition de fraîcheur et de convivialité dans leurs vins blancs.

Pour les accords mets-vins, ce Viognier sec sera le compagnon idéal de poissons grillés comme un loup de Méditerranée à la plancha ou un dos de cabillaud. Il se mariera aussi avec des salades d’été agrémentées de gambas, ou encore des fromages frais de chèvre. Les plats régionaux tels que la bourride ou une poêlée de courgettes et d’aubergines lui conviendront parfaitement. Sa puissance aromatique lui permet également d’accompagner une cuisine épicée et exotique, comme un curry doux aux légumes.

Pour profiter pleinement de toutes ses qualités aromatiques et de sa fraîcheur, je recommande de servir ce vin à une température de 10-12°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes pourra aussi révéler toute la palette florale du Viognier. À apprécier dans sa jeunesse pour profiter de son éclat et de son fruit.