Vins Méditerranée Tandon - Gris d'Argent

La cuvée Gris d’Argent du Château Tandon est un vin rosé sec élaboré sous l’appellation Méditerranée IGP, une dénomination particulièrement ouverte qui laisse place à l’expression du terroir tout en permettant une certaine créativité dans l’assemblage. Non millésimé, ce vin est issu de raisins sélectionnés de différents cépages typiques des régions méridionales françaises, probablement un assemblage de Grenache, Cinsault et Syrah — les variétés emblématiques des rosés de Provence et de la basse vallée du Rhône. La vinification, prenant soin de conserver la fraîcheur aromatique, privilégie des techniques douces, souvent en cuve inox, afin de préserver la délicatesse des arômes et la robe pâle, caractéristique du style « gris ».

La région Méditerranée s’étend sur un large territoire allant des collines provençales jusqu’aux contreforts de la vallée du Rhône et parfois la Corse, offrant une mosaïque de sols allant des galets roulés à l’argilo-calcaire en passant par des schistes plus rares. Le climat, typiquement méditerranéen, bénéficie d’un ensoleillement généreux, de faibles précipitations et de la brise marine ou du mistral, favorisant une maturation optimale des raisins sans excès de chaleur. Cette zone possède une histoire viticole millénaire, reconnue tant pour ses rosés élégants que pour sa capacité à produire des vins accessibles, aromatiques et conviviaux.

Ce rosé sec, tout en légèreté et en finesse, s’accorde parfaitement avec de nombreux mets estivaux. Il accompagne idéalement une salade niçoise, un tian de légumes du sud ou encore des poissons grillés comme la dorade ou la sardine. Il se marie très bien également avec une cuisine méditerranéenne légère, telle qu’un taboulé, des fruits de mer ou un chèvre frais. Pour rester dans l’esprit provençal, il sera délicieux servi à l’apéritif avec quelques olives noires de Nyons ou une tapenade.

Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C afin d’en apprécier toute la fraîcheur aromatique, sa délicatesse et ses notes de fruits rouges et d’agrumes. À savourer dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa vivacité et de son éclat.