Vins Méditerranée En Long En Large - 2023

En Long En Large 2023 Méditerranée IGP est un vin rouge sec issu de l’Indication Géographique Protégée Méditerranée. Ce vin reflète la richesse des terroirs entre Provence, basse vallée du Rhône et Corse, réunissant plusieurs influences climatiques et pédologiques. Le millésime 2023, marqué par un climat ensoleillé tempéré par quelques épisodes de fraîcheur printanière, a permis une maturation optimale des cépages — souvent un assemblage typique des variétés méridionales telles que le Grenache, la Syrah, et parfois du Mourvèdre ou du Carignan, bien que l’assemblage précis puisse varier selon le domaine. La vinification privilégie ici l’expression du fruit et la fraîcheur, avec des extractions modérées pour conserver de la souplesse et une trame aromatique agréable.

La région Méditerranée, qui englobe la Provence, la basse vallée du Rhône et s’étend jusqu’à la Corse, est l’un des fabuleux terrains de jeu du vin français depuis l’Antiquité. Ici, le climat est résolument méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols très variés — galets roulés, argilo-calcaires, schistes ou sables — donnent aux raisins une palette d’expression riche et nuancée. Cette diversité, conjuguée à la lumière exceptionnelle du Sud, permet de produire des vins ouverts, fruités, avec une touche d’épices et une élégance toute méridionale.

Ce vin Méditerranée rouge révèle souvent des arômes de fruits rouges et noirs (cerise, mûre, cassis), relevés par des notes fines de garrigue ou de poivre noir. Il s’accordera parfaitement avec des plats aux accents méridionaux comme une ratatouille, des grillades d’agneau aux herbes, ou encore un tian de légumes. Il accompagne également très bien une pissaladière ou une daube provençale, soulignant les saveurs méditerranéennes.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la gourmandise de ce vin, il convient de le servir à une température de 15-16°C, légèrement rafraîchi, surtout en été. Un léger carafage d’une vingtaine de minutes pourra lui permettre de dévoiler toute la douceur de ses arômes. Ce vin rouge est à boire dans sa jeunesse pour profiter de son fruit éclatant.