Vins Méditerranée Château Château - Le gras c'est la vie - 2023

Le Château Château, cuvée "Le gras c'est la vie" 2023, est un vin rouge sec élaboré sous l’Indication Géographique Protégée Méditerranée. Issu d’un assemblage caractéristique des vignobles de Provence, de la basse vallée du Rhône et de Corse, ce vin puise sa singularité dans la diversité de ses terroirs. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, ce type de cuvée met généralement à l’honneur des variétés méditerranéennes telles que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, connues pour leur structure gourmande, leurs fruits mûrs et des notes épicées. Le millésime 2023 promet un profil marqué par une belle fraîcheur, avec des arômes éclatants de fruits rouges et noirs, enrichis de quelques touches herbacées ou florales selon l’assemblage. La vinification est pensée pour préserver la vivacité et la pureté du fruit, souvent avec une macération courte et un élevage en cuve qui met en avant la franchise des arômes primaires.

La région d’origine de ce vin, englobant la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse, bénéficie d’un climat méditerranéen typique, chaud et lumineux, tempéré par la proximité de la mer et les vents comme le mistral. Les sols de galets roulés, d’argiles et de calcaires, parfois schisteux en Corse, confèrent aux vins une belle minéralité et une rondeur remarquable. L’histoire viticole y est millénaire, et l’IGP Méditerranée incarne le savoir-faire ancestral mêlé d’une modernité créative, autorisant des cuvées fraîches et accessibles, reflet du soleil du sud de la France.

Ce vin, à la structure souple et à la vinosité généreuse, s’accorde parfaitement avec des plats méditerranéens. Il sublimera une ratatouille provençale, des grillades d’agneau aux herbes, une tarte aux tomates confites ou encore des charcuteries corses. Il pourra également accompagner un fromage de brebis ou des plats mijotés à la tomate et aux olives.

Pour apprécier pleinement cette cuvée "Le gras c’est la vie" 2023, je vous recommande de la servir légèrement rafraîchie, autour de 15-16°C. Un passage en carafe de 15 à 30 minutes mettra en valeur sa gourmandise fruitée. À consommer idéalement dans sa jeunesse pour profiter de tout son éclat.