Vins Méditerranée Domaine Galevan - Léon & Lili - 2021

Le Domaine Galevan signe ici avec la cuvée Léon & Lili 2021 un rosé sec d’IGP Méditerranée, typique de cette région baignée de soleil. Composé de cépages traditionnels de la Provence et du sud de la vallée du Rhône, la cuvée dévoile des arômes subtils de petits fruits rouges, de pêche blanche et de fleurs printanières. En bouche, la texture est délicate, fraîche, avec une vivacité parfaitement équilibrée par une tendre rondeur. La vinification en cuve inox permet de préserver l’éclat aromatique et la pureté du fruit, tout en maintenant une belle tension propre aux rosés méridionaux de caractère. Ce 2021, exprimant la générosité du millésime, séduit par sa gourmandise et sa franchise.

La région Méditerranée, couvrant la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse, bénéficie d’un climat typiquement méditerranéen, ensoleillé, avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols sont variés, alternant galets roulés, argiles, sables et calcaires, permettant une grande diversité d’expression selon l’encépagement et le savoir-faire du vigneron. L’histoire viticole est plurimillénaire : les Grecs puis les Romains ont introduit puis développé la vigne, et aujourd’hui encore, la région s’illustre comme le berceau du rosé de qualité, chic et rafraîchissant.

La cuvée Léon & Lili accompagnera à merveille une cuisine estivale, légère et ensoleillée. Pensez à la salade niçoise, une pissaladière ou encore des légumes grillés à la provençale. Sur le poisson, il s’accordera avec une daurade au fenouil ou une bouillabaisse. Côté viandes, privilégiez des grillades de volaille ou une pissaladière. Pour l’apéritif, quelques tapas aux accents méditerranéens ou une tartine de tapenade révéleront toute sa fraîcheur.

Servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes délicats. Une ouverture juste avant le service suffira à libérer tout son bouquet. À déguster dans sa jeunesse pour savourer la pureté de ses saveurs.