Vins Méditerranée Monge Granon - Art Rosé L'Interdit

Avis Viniou

La Cuvée Art Rosé L’Interdit du château Monge Granon est un vin rosé sec élaboré sous l’Indication Géographique Protégée Méditerranée. Cette cuvée est non millésimée, un choix qui permet une recherche constante d’équilibre entre fraîcheur et fruité, à travers l’assemblage de différentes récoltes. L’assemblage typique des rosés méditerranéens se compose souvent de cépages comme le Grenache, le Cinsault ou la Syrah, qui apportent chacun leur part d’arômes délicats de petits fruits rouges, de pêche de vigne et parfois une note florale subtile. La vinification s’effectue généralement par pressurage direct, ce qui garantit une belle couleur pâle et une expression aromatique dynamique, tout en conservant une grande légèreté en bouche.

Située au carrefour de la Provence, de la basse vallée du Rhône et de la Corse, l’IGP Méditerranée bénéficie d’un climat doux, ensoleillé et ventilé, idéal pour la culture de la vigne. Les sols y sont variés, mêlant argiles, calcaires et galets roulés, ce qui favorise la complexité et la diversité des profils aromatiques. Cette région est emblématique des vins rosés français, héritage d’une tradition séculaire de vins légers et rafraîchissants, souvent associés à l’art de vivre méditerranéen.

Ce rosé sec est le compagnon parfait des apéritifs conviviaux, mais il s’accorde également très bien avec des plats d’été, tels qu’une salade niçoise, une soupe au pistou ou une pissaladière. Il mettra aussi en valeur des poissons grillés, des légumes provençaux farcis ou encore des tapas de la mer. Pour les amateurs de cuisine asiatique, sa fraîcheur s’harmonisera agréablement avec des mets légèrement épicés, comme des rouleaux de printemps ou des sashimis.

Servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, pour qu’il exprime toute sa vivacité et ses arômes fruités. Veillez à utiliser des verres à vin blanc pour concentrer ses parfums, et n’attendez pas trop : ce type de vin s’apprécie jeune, sur la fraîcheur de ses arômes. Une invitation à profiter de la Méditerranée dans le verre, en toute simplicité.