Vins Méditerranée Boissy & Delaygue - Expression de Chardonnay - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Expression de Chardonnay" 2021 du Château Boissy & Delaygue est un élégant vin blanc de l'appellation Méditerranée. Issu du Chardonnay, ce millésime se distingue par son caractère frais et fruité. La région étendue de Provence, basse vallée du Rhône et Corse offre un terroir aux influences méditerranéennes, alliant finesse et complexité. Le climat ensoleillé, couplé aux sols calcaires et argileux, confère au vin ses arômes délicats de fruits à chair blanche et ses notes florales. Le domaine Boissy & Delaygue, avec son histoire riche, est réputé pour sa maîtrise de la vinification et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Chardonnay, envisagez de l'accompagner d'un risotto aux asperges, qui soulignera ses notes végétales et fraîches. Les poissons grillés comme le loup de mer ou la daurade, ainsi que les fromages à pâte molle, créeront également une belle harmonie. Vous pourriez également opter pour des plats régionaux tels que la bouillabaisse de Provence, qui résonne avec l'origine méditerranéenne du vin.

Pour apprécier ce vin à son meilleur, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis humez ses notes florales et fruitées avant de goûter sa fraîcheur équilibrée en bouche. En suivant ces étapes, vous découvrirez toute la richesse et la finesse de ce vin méditerranéen.