Vins Méditerranée La Plage - En Rosé

Avis Viniou

La cuvée En Rosé du Château La Plage est un vin rosé sec d’appellation Méditerranée, typique du sud de la France. Son assemblage, non millésimé, s’inscrit dans la tradition des rosés provençaux qui valorisent la fraîcheur et la légèreté. Le vignoble, bénéficiant d’un terroir baigné de soleil, puise dans des sols composés majoritairement de galets roulés, d’argiles rouges et de calcaire, conférant au vin une belle minéralité et de subtils arômes fruités. Élaboré selon une vinification moderne, ce rosé présente une robe pâle et lumineuse, aux reflets saumonés. Au nez, il offre une belle expression de fruits rouges frais, mêlés à des notes d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est vive, avec une texture légère et désaltérante, idéale pour accompagner les journées ensoleillées.

La région Méditerranée, couvrant la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse, est renommée pour ses vins rosés. Ce vignoble profite du climat méditerranéen : des étés chauds, des hivers doux et une forte exposition au soleil, déclinant des vins très frais dotés d’une acidité maîtrisée. L’histoire viticole de cette région est millénaire, avec une culture du vin rosé affirmée, portée par une volonté de transmettre la convivialité méridionale et la diversité de ses terroirs. Les brises marines et la diversité géologique de la région participent également à la mise en valeur du fruit et à la finesse des arômes.

Ce vin rosé sec s’accordera parfaitement à une cuisine estivale, légère et ensoleillée. Il sublimera un tartare de saumon, une salade niçoise, ou encore une planche de charcuteries et de fromages frais. Pour un accord plus régional, accompagnez-le d’une ratatouille froide ou d’une pissaladière. Les fruits de mer et crustacés seront également des compagnons de choix.

Je vous recommande de déguster ce vin à une température de 8-10°C pour révéler toute sa fraîcheur et sa palette aromatique, dans de grands verres pour mettre en valeur son nez délicat. Son style convivial en fait l’allié parfait des apéritifs et des repas entre amis.