Vins Méditerranée MyRko Tépus - Carignan 1515 - 2023

Avis Viniou

La cuvée Carignan 1515 du domaine MyRko Tépus, millésime 2023, est un vin rouge sec élaboré principalement à partir de carignan, un cépage emblématique du sud de la France. Ce millésime, encore jeune, conserve toute la fraîcheur et le fruité caractéristique du carignan. Attendez-vous à une robe rubis vive, un nez invitant sur les fruits rouges et noirs, une bouche croquante soutenue par une belle acidité et des tanins fins mais présents. La vinification met souvent à l’honneur la pureté du fruit avec un élevage en cuve ou en foudre, préservant l’expression naturelle du cépage et de son terroir.

Ce vin s’inscrit dans la grande tradition des vins de Méditerranée, sous une IGP qui étend son territoire sur la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. C’est un secteur baigné de lumière, où le mistral assainit les vignes et où les sols varient du calcaire au schiste, en passant par des galets roulés typiques de la vallée du Rhône. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise une maturité optimale du raisin, donnant des vins gourmands, expressifs et élégants. L’histoire viticole de la région est pluriséculaire : la Grèce antique y diffusa la vigne, puis les Romains, affinèrent les savoirs-faire, posant les bases de la diversité actuelle.

Avec sa fraîcheur et ses notes fruitées, la cuvée Carignan 1515 accompagnera idéalement des grillades d’agneau aux herbes de Provence, une ratatouille, des côtelettes de porc marinées ou encore des tians de légumes. Pour explorer des accords plus locaux, n’hésitez pas à l’associer à une daube provençale ou à une pissaladière. Les fromages à pâte pressée non cuite comme le Cantal jeune ou le Saint-Nectaire révèleront aussi ses arômes.

Ce vin gagne à être dégusté jeune pour profiter pleinement de son fruit, à une température de service idéale comprise entre 15 et 16°C. Ouvrez-le une trentaine de minutes à l’avance afin qu’il exprime toute sa vivacité et sa palette aromatique.