Vins Var Domaine Paradis - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Paradis, niché dans la région ensoleillée du Var, offre un vin blanc sec étincelant de l'année 2024. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, on peut s'attendre à un vin aux arômes fruités et floraux typiques de cette région, notamment avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir de Provence, avec ses sols argilo-calcaires bien drainés et son climat méditerranéen, favorise la production de vins frais et élégants. Historiquement, le Domaine Paradis jouit d'une réputation d'excellence grâce à sa tradition familiale et ses méthodes de vinification soigneusement préservées.

Pour créer une parfaite harmonie culinaire avec ce vin blanc sec, envisagez un accord avec des plats légers comme un carpaccio de poisson blanc ou une salade de chèvre frais et légumes croquants. Les fruits de mer, notamment les huîtres et les crevettes à l'ail et persil, résonneraient également bien avec ses notes acidulées. Pour un accord plus régional, optez pour une ratatouille provençale ou un tian de légumes cuisinés à l'huile d'olive locale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes délicats. Avant de goûter, observez la robe brillante du vin, qui témoigne de sa jeunesse et de sa vivacité. Au nez, cherchez les nuances d'agrumes et florales qui présagent une belle fraîcheur. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et rondeur, en prenant le temps d'apprécier sa finale persistante et rafraîchissante.