Vins Var Maison Louis Latour - Valmoissine - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Valmoissine 2022 de la Maison Louis Latour est un rouge de caractère issu de la région viticole de Provence, basse vallée du Rhône et Corse, précisément dans l'appellation Var. Ce vin exprime à merveille le terroir provençal, caractérisé par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, des sols variés et des influences maritimes qui confèrent au vin une belle structure et une élégance aromatique. La Maison Louis Latour, reconnue pour sa tradition et son innovation, a su marier technologie et respect du terroir pour produire des vins de qualité. Bien que cette cuvée spécifique n'ait pas de mention de cépage, la région est généralement reconnue pour ses assemblages de Syrah, Grenache et Mourvèdre, qui apportent épices, fruits rouges et une belle rondeur en bouche.

Pour mettre en valeur les saveurs de ce vin, optez pour des plats riches et savoureux comme un filet mignon de porc aux herbes de Provence ou un agneau rôti accompagné de légumes méditerranéens grillés. Les fromages affinés de chèvre ou de brebis se marient également très bien. Pour une touche locale, une ratatouille niçoise fraîche et parfumée soulignera délicieusement la complexité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un passage en carafe d'environ une heure permettra au vin de libérer ses notes fruitées et épicées. D'abord, admirez sa robe d'un rouge profond, signe de sa jeunesse et de sa vitalité. Ensuite, découvrez ses arômes en le sentant ; vous y trouverez des notes de fruits rouges et d'épices caractéristiques. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Profitez de chaque étape pour savourer ce vin dans toute sa plénitude.