Vins Var Domaine Des Tournels - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Tournels 2022 est un rosé séduisant originaire de la région ensoleillée de Provence, basse vallée du Rhône, Corse, plus précisément dans le Var. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, la Provence est réputée pour ses assemblages typiques de Grenache, Cinsault et Syrah, qui donnent des vins rafraîchissants et aromatiques. Le millésime 2022 offre probablement une belle expression de fraîcheur et de fruité, typique de ce terroir baigné par un climat méditerranéen avec des sols principalement argilo-calcaires. Le Domaine Des Tournels est réputé pour sa tradition de produire des vins élégants, enracinés dans une histoire riche qui valorise le terroir local.

Pour accompagner ce rosé, optez pour une cuisine estivale. Les saveurs légères de salades méditerranéennes, de tartares de poisson ou de coquillages grillés feront ressortir ses notes fruitées et sa fraîcheur. Un tian de légumes ou une ratatouille savamment assaisonnée résonnera également avec l’expression provençale de ce vin. Pour un accord régional, envisagez des spécialités provençales comme la bouillabaisse ou une pissaladière délicatement garnie.

Servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10 °C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Un carafage n'est pas nécessaire pour les rosés jeunes, mais laissez-le s'aérer légèrement dans le verre. En dégustant, observez d'abord une robe pâle et lumineuse. Au nez, recherchez des arômes de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, une attaque vive précédera une texture souple et une finale fruitée, typiques des rosés provençaux.