Avis Viniou
Le Domaine Les Luquettes propose ici une cuvée non millésimée, un vin blanc demi-sec classé sous l'appellation Vin de Pays du Mont Caume, dans le Var. La Provence est célèbre pour ses vins qui capturent l'essence du soleil méridional et les vents marins, offrant aux raisins une maturation idéale. Bien que ce vin soit non millésimé, son caractère demi-sec indique un équilibre entre le sucre résiduel et l'acidité, le rendant rond en bouche avec une belle vivacité.
La région de Provence, abritant le Var, est reconnue pour son climat méditerranéen qui apporte des étés chauds et secs, ainsi que l'influence bénéfique du mistral, un vent qui assainit les vignobles. Le sol, souvent composé de calcaire et d'argile, favorise la croissance de vignes robustes. L'histoire viticole de la région est riche et ancienne, remontant à l'époque romaine, et elle se distingue aujourd'hui par son engagement envers la qualité et la diversité des cépages.
Pour mettre en valeur ce vin demi-sec, pensez à des accords raffinés. Il accompagnera merveilleusement bien des plats à base de poisson comme des filets de dorade grillés ou une salade de poulpe légèrement citronnée. Pour un accord local, une bouillabaisse authentique ou des tartes fines aux légumes du sud s'harmoniseront parfaitement grâce à l'équilibre du vin. Le mariage avec des fromages de chèvre doux, tels que le Banon de la région, offrira une dégustation mémorable.
Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra d'exalter ses arômes subtils et d'apprécier la fraîcheur ainsi que la suavité de sa texture. Une dégustation dans de grands verres tulipes mettra en valeur son bouquet et améliorera l'expérience globale.
