Avis Viniou
Le Triennes Cuvée Sainte Fleur 2010 est un vin blanc d'une grande finesse, provenant du département du Var en Provence. Cette région est renommée pour ses paysages pittoresques et ses vins aux arômes envoûtants. Le millésime 2010, issu des vignobles de Triennes, bénéficie d'un assemblage harmonieux de cépages blancs. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, la Provence est souvent reconnue pour ses assemblages de rolle (vermentino), de sauvignon blanc et de chardonnay. La vinification en sec de ce vin souligne ses notes florales et ses arômes fruités délicats.
Située dans le sud de la France, la région de Provence est bénie par un climat méditerranéen, avec un ensoleillement généreux et des étés chauds. La proximité de la mer offre une brise rafraîchissante qui permet aux raisins de conserver une bonne acidité. Les sols sont principalement calcaires et argileux, offrant une diversité qui se traduit par la complexité et la profondeur des vins de cette région. L'histoire viticole de la Provence remonte à l'époque des Phocéens, ce qui en fait l'une des plus anciennes régions viticoles de France.
Pour sublimer ce vin blanc, envisagez de le servir avec des plats méditerranéens légers et savoureux. Il s’accorde parfaitement avec une salade niçoise, où le mariage des légumes croquants et des poissons se fait en harmonie avec sa fraîcheur. Vous pouvez également le déguster avec une bouillabaisse, typique de la région, où ses notes florales mettront en valeur les saveurs des fruits de mer et de son bouillon safrané.
Lors de la dégustation, il est essentiel de servir ce vin blanc à une température comprise entre 8 et 10°C afin de préserver ses arômes subtils et de profiter pleinement de sa texture élégante en bouche. Cela permettra à ce Triennes 2010 de révéler tout son potentiel aromatique et son élégance naturelle.
