Avis Viniou
Le vin "Cuvée Le vent dans les voiles" du Domaine Valérie Courrèges est un rosé de la région du Var, produit en Provence, célèbre pour ses rosés exceptionnels. Le millésime 2024 de cette cuvée provient d’un terroir baigné par le soleil méditerranéen, offrant ainsi un environnement parfait pour la maturation des raisins. Le climat chaud et sec de la Provence, influencé par les brises maritimes, contribue à la fraîcheur et à la délicatesse de ce vin. Bien qu'il n'y ait pas de détail spécifique sur la vinification, les rosés de cette région sont souvent élaborés par une macération courte pour conserver leur couleur pâle caractéristique.
La Provence, et plus précisément le Var, est un berceau historique de la viticulture française avec des vignobles qui s'étendent sur un sol composé principalement de calcaire et de schistes. Ce type de sol, conjugué à un climat agréable, permet de produire des vins aux arômes subtils et élégants. La tradition viticole de la région est ancrée depuis l'Antiquité, ce qui confère un savoir-faire unique aux vignerons qui y opèrent.
Pour accompagner ce rosé, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur sa fraîcheur et ses notes fruitées. Les fruits de mer, comme un plateau d'huîtres ou de crevettes grillées, se marient parfaitement. Les plats provençaux tels qu'une salade niçoise ou un tian de légumes sont également des partenaires idéaux. Pour une touche internationale, des sushis ou des rouleaux de printemps vietnamiens complètent bien le profil aromatique de ce rosé.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8-10°C. Une telle fraîcheur permet de révéler toute la complexité aromatique du vin et procure une agréable sensation de vivacité en bouche, idéale pour les journées chaudes. Consommez-le jeune pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes printaniers.
