Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné, la Cuvée L’hôte d’Aï du Château Annexä, est un Grand Cru rouge de la région du Var, en Provence. Sans millésime spécifique, cette cuvée exprime un assemblage unique, ne révélant pas de cépages précis, mais incarnant un savoir-faire indéniablement ancré dans les traditions viticoles de la région. Bien que les particularités de la vinification ne soient pas mentionnées, les cuvées de ce niveau bénéficient généralement de pratiques soignées mettant en valeur leur terroir.
La région de Provence est réputée pour son climat méditerranéen, qui assure un ensoleillement généreux et des hivers doux. Le sol varié, entre calcaire et schistes, contribue à la complexité des vins. La Provence est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, riche de son héritage romain, et ce long savoir-faire se retrouve dans la finesse et la typicité de ses vins. Le Var, au cœur de la région, est une terre propice où l'on retrouve une diversité naturelle favorable à l'élaboration de vins d'exception.
Pour accompagner cette cuvée rouge, il est conseillé de l'associer à des plats de caractère. Pensez aux viandes grillées comme une entrecôte ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les plats de la région, tels qu'une daube provençale ou un ratatouille, complètent merveilleusement sa palette aromatique. Les fromages affinés comme un Banon ou un Tomme de Savoie s'accorderont également à merveille avec ce vin.
Pour déguster ce Grand Cru dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes de se libérer pleinement et d'offrir toute la richesse et la complexité que vous attendez d'un vin de ce standing. Prenez plaisir à redécouvrir chaque nuance au fil de la dégustation.
