Avis Viniou
Le vin "Gris" appartient à la région ensoleillée de Provence, connue pour ses rosés radieux aux nuances délicates et à la fraîcheur emblématique. Provenant de l'appelation Var, ce vin non millésimé joue sur l'assemblage typique de la région, souvent composé de cépages tels que le grenache, le cinsault, la syrah ou le mourvèdre, qui sont réputés pour produire des rosés clairs et expressifs. Sans détails précis sur la vinification, on peut s’attendre à une méthode classique pressurage direct ou macération courte, visant à préserver toute l'élégance et le fruité du vin.
La Provence, bordée par la Méditerranée, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la culture du raisin, avec beaucoup de soleil et des hivers doux. Les sols varient entre calcaire, grès et schistes, apportant une complexité minérale au vin. Cette région au riche patrimoine viticole a su se réinventer tout en préservant des méthodes ancestrales, conférant aux rosés leur statut de choix parmi les vins d'été.
En ce qui concerne les accords mets-vins, ce rosé de Provence s'accordera parfaitement avec une salade niçoise, mettant en valeur sa fraîcheur et son légèreté. Les fruits de mer, en particulier les moules marinières, révèlent également sa finesse. Pour une note plus locale, un tian de légumes provençaux accentuera ses arômes de fruits rouges tout en s'harmonisant avec ses nuances florales.
Pour profiter pleinement des qualités de ce vin rosé, il est conseillé de le servir frais, à une température idéale de 8-10°C. Cela permet de rehausser ses notes de fruits et sa vivacité, tout en assurant une dégustation rafraîchissante et équilibrée, que ce soit à l'apéritif ou en accompagnement d'un repas estival.
