Vins Var Les Cépages du Golfe - Gris - 2024

Avis Viniou

La cuvée Gris du domaine Les Cépages du Golfe, millésime 2024, est un vin rouge d'appellation Var IGP. Provenant de la région ensoleillée de Provence, ce vin se distingue par un assemblage savamment orchestré, mais les cépages exacts ne sont pas précisés. La richesse du terroir provençal, caractérisé par des sols argilo-calcaires et une forte influence maritime, contribue à la typicité de ce vin. La vinification, bien que peu détaillée ici, est sans doute marquée par une attention particulière à l'expression des arômes fruités et des tannins soyeux, typiques des rouges de cette région.

La Provence, région réputée pour ses paysages pittoresques et ses vins élégants, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. Les étés chauds et secs, associés à des hivers doux, favorisent la maturité optimale des raisins. Cette région, dotée d’une riche histoire viticole, a su tirer parti de son environnement pour produire des vins qui capturent l'essence de la terre sur laquelle ils sont nés.

Pour accompagner cette cuvée Gris, envisagez des plats méditerranéens tels qu’une ratatouille ou un tian de légumes, qui souligneront ses notes fruitées. Un agneau grillé aux herbes de Provence serait également un choix judicieux, ainsi que des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert pour une harmonie des saveurs. En termes de plats régionaux, le traditionnel aïoli, avec ses saveurs riches et ses textures crémeuses, pourrait sublimer ce vin rouge.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 16-18°C. Cela permettra de libérer l'ensemble de ses arômes et de profiter de sa structure tannique bien équilibrée. Après ouverture, il est recommandé de l’aérer pendant une trentaine de minutes pour optimiser ses qualités gustatives.