Vins Var Domaine Pas du Cerf - Club

Avis Viniou

Le Domaine Pas du Cerf Rosé, issu de l'IGP Var, est un vin qui présente une robe rose pâle aux reflets délicatement saumonés. Bien que non millésimé, il capture l'essence de son terroir provençal à travers son assemblage, baptisé "Cuvée Club". Les vins de cette région sont souvent composés des cépages typiques de la Provence tels que le Cinsault, le Grenache et parfois la Syrah, qui confèrent au vin des arômes de fruits rouges frais, de fleurs et d'agrumes, avec une touche de minéralité discernable.

La Provence est une région viticole prestigieuse de France, connue pour ses paysages pittoresques et son climat méditerranéen. Bénéficiant d'un ensoleillement abondant, la région permet aux raisins de mûrir parfaitement, tout en étant rafraîchis par les brises marines de la Méditerranée. Les sols variés, allant du calcaire à l'argile, ajoutent une bordée de complexité et de finesse aux vins de la région, offrant des profils aromatiques uniques bien que subtils.

Pour apprécier pleinement ce rosé, envisagez des accords mets-vins mettant en valeur la cuisine méditerranéenne. Il se mariera à merveille avec une salade niçoise, où le croquant des légumes et le goût salé des olives se conjuguent harmonieusement aux arômes fruités du vin. Vous pourriez également le servir avec des fruits de mer grillés ou une bouillabaisse légère pour rehausser les saveurs iodées grâce à sa fraîcheur et sa vivacité.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce rosé à une température de 8 à 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et son éclat. Cela permettra aux arômes de se déployer pleinement et d'offrir une expérience gustative des plus rafraîchissantes.