Vins Var Louis Latour - Les Bastides - 2022

Avis Viniou

La cuvée Les Bastides 2022 du domaine Louis Latour, sous l’appellation Var IGP, illustre à merveille le style des vins rouges du Sud-Est de la France. Principalement élaboré à partir de cépages typiques de la région comme le Grenache, le Syrah ou encore le Mourvèdre, ce vin présente une robe rouge brillante. Il dévoile au nez des arômes gourmands de fruits rouges mûrs, de petites baies noires, relevés de notes épicées et d’une subtile touche de garrigue. La vinification privilégie la fraîcheur et la pureté du fruit grâce à une macération douce et un élevage en cuve, dans le respect de la typicité du terroir varois.

La Provence et la basse vallée du Rhône jouissent d’un climat méditerranéen, marqué par des étés longs, chauds et secs, et des hivers doux et courts. Les vignes s’épanouissent sur des sols variés de calcaire, d’argile et de galets roulés, favorisant l’expression aromatique et la structure des vins. Cette région viticole, réputée pour sa tradition millénaire, a su tirer parti de sa mosaïque de terroirs et de ses influences maritimes pour donner naissance à des vins généreux, équilibrés et très expressifs.

Pour accompagner la cuvée Les Bastides 2022, privilégiez des mets méditerranéens et conviviaux comme une ratatouille provençale, une pissaladière ou un tian de légumes. Ce rouge saura également séduire avec des viandes grillées telles qu’un gigot d’agneau au thym ou des côtelettes d’agneau herbes de Provence. Les fromages à pâte ferme, comme un vieux Cantal ou de la tomme de brebis, lui conviennent aussi parfaitement.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15 et 17°C. N’hésitez pas à le carafer une trentaine de minutes avant le service pour libérer tout son potentiel aromatique. Ce vin promet des moments de plaisir et de convivialité, adapté tant aux repas de fête qu’aux instants plus simples du quotidien.