Vins Bouches-du-Rhône Domaine Mas de Rey - Les Secrets de Cornille - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Mas de Rey nous offre ici une cuvée exceptionnelle avec "Les Secrets de Cornille" 2019, un vin rouge noble de l'appellation Bouches-du-Rhône. Ce vin, issu de la région ensoleillée de Provence et de la basse vallée du Rhône, incarne les caractéristiques typiques de son terroir. Les sols riches en argile et en calcaire ainsi que le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, offrent aux raisins des conditions idéales pour une maturation optimale. Le millésime 2019 est réputé pour sa grande qualité, et les vignerons du Domaine Mas de Rey, avec leur savoir-faire, ont su extraire le meilleur de ces conditions naturelles pour produire une cuvée pleine de caractère. Le choix des cépages et les techniques de vinification traduisent une recherche d'équilibre parfait entre puissance et élégance, permettant de sublimer les arômes fruités et les tanins soyeux du vin. Le domaine, avec une histoire riche et une réputation solide, se distingue par son engagement envers la qualité et l’authenticité.

Pour sublimer la dégustation de ce vin rouge de caractère, nous vous suggérons de l'accompagner de plats méditerranéens riches en saveurs. Des côtelettes d'agneau grillées aux herbes de Provence, un tian de légumes ou encore une ratatouille se marieraient parfaitement avec les notes fruitées et épicées de la cuvée. Les fromages affinés, comme un bon tomme de Provence ou un roquefort, pourraient également offrir une belle complémentarité. Enfin, n’hésitez pas à explorer les accords traditionnels avec des plats typiques de la région, tels qu’une daube provençale ou un civet de sanglier, pour une expérience gastronomique authentique.

Pour profiter pleinement de ce vin, nous vous conseillons une température de service idéale entre 16°C et 18°C. Avant de déguster, laissez le vin s’aérer une vingtaine de minutes, cela permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe profonde et rubis du vin. Ensuite, portez le verre au nez pour identifier les arômes de fruits rouges mûrs, d’épices et de subtiles notes boisées. Enfin, goûtez le vin en le gardant quelques instants en bouche pour apprécier la texture soyeuse des tanins et la complexité des saveurs. Bonne dégustation !