Vins Bouches-du-Rhône Mas De Valériole - 2020

Avis Viniou

Le Mas De Valériole 2020, un vin rouge sec, provient des Bouches-du-Rhône en Provence, une région bien connue pour sa diversité de styles de vin. Bien que le cépage précis ne soit pas spécifié, cette région est généralement associée à des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, offrant souvent des arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes d'épices douces. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat méditerranéen typique, avec des étés chauds et secs favorisant une bonne maturation des raisins. Le terroir, composé de sols calcaires et argileux, ajoute de la structure et de la minéralité au vin. Le domaine Mas De Valériole, situé en Camargue, est reconnu pour son engagement envers une viticulture durable et des pratiques respectueuses de l’environnement.

Pour mettre en valeur les arômes du Mas De Valériole 2020, pensez à l’accompagner de plats riches et savoureux. Des viandes grillées comme l’agneau ou le bœuf, des plats en sauce tels qu'un ragoût provençal ou une daube provençale, ou encore des plats à base de champignons sauvages seront parfaits. Les saveurs méditerranéennes, avec des herbes aromatiques comme le romarin et le thym, résonnent à merveille avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe rubis du vin. Au nez, cherchez des notes de fruits mûrs et peut-être une pointe épicée. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et les tanins, accompagné d'une belle longueur en finale.