Vins Bouches-du-Rhône Mas De Valériole - Cham cham - 2020

Avis Viniou

Le Mas De Valériole Cuvée Cham Cham 2020 est un vin rouge originaire des Bouches-du-Rhône, en Provence. Cette région, connue pour sa diversité géographique, offre un terroir aux sols variés, influencé par le climat méditerranéen chaud et ensoleillé, idéal pour la maturation des raisins. Bien que ce vin soit élaboré à partir de cépages typiques de la région, le domaine est réputé pour sa gestion respectueuse de la vigne, alliant tradition et innovation. Le Mas De Valériole est un domaine familial qui s'est ancré dans le paysage viticole avec une histoire riche et une réputation de produire des vins authentiques et expressifs, capturant l'essence de leur terroir.

Pour sublimer la Cuvée Cham Cham, privilégiez des viandes grillées comme un agneau de Provence ou une côte de bœuf. Les plats en sauce, tels qu'un civet de sanglier, révèleraient merveilleusement le caractère puissant et élégant du vin. En termes de spécialités locales, une daube provençale enrichie d’olives noires et d’épices se marierait parfaitement avec les arômes et la structure de ce rouge.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra au vin de libérer tous ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis profonde, puis humez les parfums de fruits rouges et d'épices caractéristiques. Enfin, goûtez pour apprécier son équilibre entre tanins soyeux et acidité, offrant une finale persistante.