Vins Bouches-du-Rhône Château Trévallon - 2018

Avis Viniou

Le Château Trévallon, situé dans les Bouches-du-Rhône, produit ce vin blanc demi-sec issu de l'année 2018. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, le terroir unique de la région, influencé par la biodynamie, laisse présager d'une cuvée alliant fraicheur et complexité aromatique. La Provence, notable pour son climat méditerranéen ensoleillé et ses sols variés composés de calcaire et d'argile, confère aux vins une minéralité et une vivacité distinctives. Château Trévallon est reconnu pour son respect des techniques artisanales et naturelles qui préservent l'authenticité de ses cuvées, consolidant sa réputation pour des vins de haute qualité.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des accords avec des plats légers et raffinés tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou une salade de chèvre frais et herbes de Provence. Les saveurs du terroir provençal s'harmonisent parfaitement avec des plats locaux comme une bouillabaisse ou une ratatouille légèrement épicée. Ces accords révèlent et complètent les arômes floraux et les touches miellées potentielles du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le légèrement frais, à environ 10-12°C. Un temps de carafage modeste, autour de 20 à 30 minutes, permettrait aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez les arômes fruités et floraux, puis goûtez en savourant l'équilibre entre douceur et acidité, signature des techniques de vinification du Château Trévallon.