Vins Bouches-du-Rhône Les Masques - 2016

Le Château Les Masques 2016 rouge, issu de l’appellation Bouches-du-Rhône, s’inscrit dans la tradition des vins du Sud de la France, marqué par le climat ensoleillé et venteux de la Provence, aux confins de la basse vallée du Rhône. Le millésime 2016 a bénéficié d’un bel équilibre météorologique, apportant une maturité optimale aux raisins tout en préservant une jolie fraîcheur. Si la composition exacte en cépages n’est pas précisée, les rouges de ce secteur privilégient généralement des assemblages où l’on retrouve majoritairement la Syrah, souvent accompagnée de Grenache, de Mourvèdre ou de variétés méridionales. La vinification met l’accent sur l’expression du fruit, la structure tannique et une jolie profondeur, tout en gardant un esprit gourmand, ce qui en fait un vin particulièrement accessible en jeunesse tout en pouvant évoluer quelques années.

La région des Bouches-du-Rhône bénéficie d’un terroir varié, associant sols argilo-calcaires, galets roulés, et influences maritimes. Ce territoire, à la croisée des civilisations méditerranéennes, dispose d’une histoire viticole très ancienne, remontant à l’Antiquité. Les étés chauds, les brises régulières et la luminosité intense participent à la concentration aromatique des raisins. Cette mosaïque de conditions donne des vins à la fois racés et généreux, empreints des parfums du sud : garrigue, fruits noirs, épices.

Pour accompagner ce vin rouge sec au style méridional, privilégiez des mets savourant la richesse et la structure : une tapenade d’olives noires, une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes ou encore une ratatouille parfumée. Les fromages à pâte dure légèrement affinés, comme un Cantal ou une Tomme de brebis, seront également de belles alliances de terroir.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin autour de 16-18°C, après quelques minutes d’aération, afin de révéler toute sa palette aromatique et sa texture souple. Ce vin vous offrira alors un joli moment d’évasion vers les paysages et saveurs du sud de la France.