Vins Bouches-du-Rhône Clos Ste Magdeleine - Baume-Noire - 2018

Le Clos Ste Magdeleine Cuvée Baume-Noire 2018, en appellation Bouches-du-Rhône, incarne un vin rouge sec dont l’expression reflète à la fois l’influence méditerranéenne et l’authenticité du terroir provençal. Si le détail précis de l’assemblage n’est pas confirmé, il est probable que cette cuvée s’appuie sur des cépages locaux typiques du sud de la France, ce qui laisse présager une belle structure et une palette aromatique complexe. Le millésime 2018 a bénéficié d’un climat ensoleillé avec quelques épisodes de fraîcheur, offrant en général des vins équilibrés, où se marient concentration du fruit et élégance des tanins. La vinification au Clos Ste Magdeleine privilégie souvent l’expression du terroir, et il est fort possible que cette cuvée ait fait l’objet d’un élevage soigné afin d’en préserver la finesse et la richesse aromatique.

La région des Bouches-du-Rhône, à la croisée de la Provence, de la basse vallée du Rhône et de la Corse, bénéficie de sols calcaires et argilo-calcaires, et d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et des hivers doux, ainsi que par le mistral qui assainit la vigne. Historiquement, cette région est l’un des berceaux du vignoble français, réputée à la fois pour ses rosés et ses rouges au caractère solaire, affichant des notes de fruits noirs, d’épices douces, parfois relevées de nuances garriguiennes.

Accords mets-vins : ce vin rouge sec, à la fois structuré et empreint de fraîcheur méditerranéenne, se mariera idéalement avec des plats de la région, tels qu’une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore une ratatouille bien parfumée. Il pourra également accompagner une cuisine méditerranéenne plus vaste, comme des grillades et des fromages affinés.

Conseils de dégustation : pour apprécier pleinement la complexité et la souplesse de ce Clos Ste Magdeleine Cuvée Baume-Noire 2018, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement ouvert une heure avant le service pour lui permettre de s’épanouir dans le verre.