Vins Bouches-du-Rhône Les Masques - Syrah addictive - 2016

La cuvée Syrah Addictive 2016 du domaine Les Masques, issue de l’appellation Bouches-du-Rhône, incarne le profil d’un vin rouge sec typique des terroirs méridionaux. Présentée dans un millésime marqué de belles maturités, cette cuvée laisse présager une expression généreuse de la Syrah, cépage réputé pour sa puissance aromatique et sa capacité à traduire la typicité du climat. Si la dominance de la Syrah semble probable, la vinification privilégie souvent une extraction maitrisée, afin de préserver la fraîcheur du fruit, l’élégance des tanins et la complexité aromatique. Au nez, vous pourriez retrouver des notes de fruits noirs mûrs, de poivre noir, de violette et peut-être une touche de réglisse ou d’olive noire. En bouche, on s’attend à une belle structure, mariant rondeur, vivacité et une finale persistante évoquant la garrigue.

Le vignoble des Bouches-du-Rhône s’étend au carrefour de la Provence et du Rhône méridional, profitant d’un ensoleillement remarquable et de l’influence tempérée de la Méditerranée. Les sols, souvent argilo-calcaires ou caillouteux, drainent parfaitement et favorisent la maturité des baies. Cette région bénéficie également de la fraîcheur du mistral, qui protège naturellement la vigne. L’histoire viticole y est intimement liée à la culture provençale, où l’on cultive la Syrah avec passion pour produire des vins expressifs, typiques du Sud, alliant puissance et finesse.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des mets savoureux. Il accompagnera idéalement une daube provençale, un magret de canard aux épices, ou des grillades relevées d’herbes de la garrigue. Les fromages affinés à pâte dure, tel un beau comté, mettront également en valeur ses tanins et son équilibre. Les plats régionaux comme l’agneau rôti aux herbes ou la tapenade s’accordent parfaitement avec la générosité de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce rouge à une température de 16 à 18°C, après l’avoir carafé une à deux heures pour révéler toute sa palette aromatique. Profitez de son évolution pour apprécier sa complexité, en prenant le temps de le savourer lentement.