Vins Vaucluse Domaine Igp Vaucluse (vin De Pays De Vaucluse) Des Tours Emmanuel Reynaud - 2017

Avis Viniou

Ce vin rouge de 2017, produit par le Domaine des Tours d'Emmanuel Reynaud, bénéficie de l'influence de la région de Vaucluse, en Provence. Ce terroir, connu pour ses sols variés allant des cailloux roulés aux marnes, ainsi que son climat méditerranéen chaud, donne naissance à des vins généreux et aromatiques. Le domaine, sous la direction de la famille Reynaud, est reconnu pour sa finesse dans la vinification, privilégiant des méthodes respectueuses de l'environnement et une intervention minimale en cave, ce qui permet au vin de refléter pleinement son terroir unique et son millésime.

Pour accompagner ce Vaucluse rouge, privilégiez des plats qui souligneront ses arômes fruités et son caractère épicé. Un agneau grillé aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou des légumes rôtis au thym seront d'excellents choix. Les spécialités locales comme une ratatouille ou un tian de légumes au basilic se marieront également parfaitement, mettant en avant la typicité régionale tout en créant une harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre aux reflets grenat, humez les effluves de fruits rouges et d'épices puis laissez le vin éveiller votre palais avec sa fraîcheur et sa richesse aromatique. Ces étapes vous garantiront une expérience sensorielle optimale.