Vins Vaucluse Domaine La Janasse - 2015

Avis Viniou

Le Domaine La Janasse, situé dans la région ensoleillée de la Provence et de la basse vallée du Rhône, produit ce somptueux rouge de l'appellation Vaucluse, millésime 2015. Même si le cépage n'est pas spécifié, les rouges de cette région sont souvent dominés par la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre, offrant des arômes riches de fruits noirs et d'épices. Le terroir de la région, avec ses sols de galets roulés et son climat méditerranéen ensoleillé, confère au vin une belle intensité et un caractère soyeux. La Provence, connue pour ses vins élégants et parfumés, bénéficie de conditions idéales pour cultiver des raisins de haute qualité. Le Domaine La Janasse, célèbre pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, jouit d'une réputation bien méritée dans le milieu viticole.

Pour accompagner ce Vaucluse rouge, envisagez des plats tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un ragout de bœuf mijoté avec des olives et du thym. Ces plats robustes mettront en valeur les arômes épicés et fruités du vin. Pour une approche plus locale, un tian de légumes provençaux ou une ratatouille feront également des merveilles, en accentuant les notes délicates du terroir provençal.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes afin d'exprimer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis humez-le pour découvrir un éventail d'arômes fruités et épicés. Enfin, goûtez-le pour apprécier sa texture veloutée et sa finale élégante et persistante.