Avis Viniou
La Cuvée Chardonnay Plateau De L'Aigle 2016 du Château Guffens Verget est un vin blanc sec provenant de l'appellation Vaucluse. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, connu pour sa richesse aromatique et sa capacité à refléter le terroir. L'année 2016 fut marquée par un climat favorable dans la région, offrant des conditions idéales pour obtenir une maturité optimale des raisins. Bien que nous n'ayons pas de détails spécifiques sur la vinification, on peut s'attendre à une méthode visant à préserver la pureté et l'acidité naturelle du Chardonnay, éventuellement avec un élevage en fût pour ajouter de la complexité et des notes subtiles de bois.
La région du Vaucluse, située en Provence et proche de la basse vallée du Rhône, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Cette région est réputée pour ses sols variés, qui vont du calcaire aux galets roulés, contribuant à la diversité stylistique des vins produits. L'histoire viticole de la région est riche, retour à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui célèbre pour ses vins expressifs et ensoleillés.
Pour accompagner ce Chardonnay, optez pour des plats qui mettront en valeur sa texture et ses arômes. Des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un filet de poisson blanc au beurre citronné seraient parfaits. Les mets régionaux provençaux tels qu'une ratatouille ou une soupe au pistou se marieront également bien, offrant une harmonie entre les saveurs locales et le vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 10 et 12 °C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes et de maintenir un équilibre entre fraîcheur et complexité. N'hésitez pas à carafer le vin une trentaine de minutes avant le service pour lui permettre de s'épanouir en contact avec l'air.
