Avis Viniou
Le Verget Du Sud Vdf Chardonnay 2020 est un vin rouge intrigant. Bien que le Chardonnay soit traditionnellement utilisé pour des vins blancs, ce vin rouge de l'appellation Vaucluse se démarque par sa singularité. Même sans assemblage mentionné, ce vin pourrait inclure un mix inattendu avec le cépage Chardonnay, propre à exprimer les caractéristiques distinctives du terroir de Vaucluse. La récolte de 2020 a bénéficié d'un climat méditerranéen typique, propice à une maturation optimale des raisins, et transmet une vibrante personnalité avec des notes potentielles de fruits mûrs soutenues par une structure équilibrée.
La région viticole du Vaucluse, située en Provence, une des sous-régions incluses dans la basse vallée du Rhône, est réputée pour ses vins de caractères fruités. Le sol varié – un mélange de schiste, d'argile et de calcaire – contribue à la complexité du vin produit dans la région. Depuis des siècles, la tradition viticole enveloppe cette région avec un héritage bien ancré, profondément influencé par son climat ensoleillé et sec qui accentue la concentration des saveurs dans le vin.
Ce vin rouge saura accompagner à merveille des plats de viande légèrement épicés, comme un agneau rôti aux herbes de Provence, ou une gardianne de taureau, plat emblématique de la région. Les saveurs riches complètent également un plateau de fromages affinés, notamment de chèvre et tomme de Corse, qui fera écho à l'origine régionale du vin.
Pour une dégustation optimale, il est préférable de servir ce Verget Du Sud Vdf Chardonnay rouge à une température légèrement plus fraîche que les rouges traditionnels, soit autour de 14-16°C. Cette température permettra d’exprimer toute la fraîcheur et la richesse aromatique de ce vin singulier, tout en adoucissant ses tanins potentiels. Pensez à une légère aération avant la dégustation pour éveiller pleinement son bouquet.
