Avis Viniou
Le vin "Mes belles vignes" 2015, Cuvée Clairette, est un vin blanc sec originaire de la région du Vaucluse. Élaboré à partir du cépage Clairette, ce vin met en avant la fraîcheur et la légèreté caractéristiques de ce raisin. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, apportant une belle maturité aux raisins. Le processus de vinification, bien que sans particularités précises mentionnées, a été réalisé avec soin pour préserver les arômes délicats de fruits et de fleurs de la Clairette.
La région viticole du Vaucluse, faisant partie de la vaste région de la Provence et de la basse vallée du Rhône, est reconnue pour sa diversité de terroirs. Le climat y est méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise la concentration des arômes dans les raisins. Les sols variés, souvent calcaires et caillouteux, confèrent une minéralité élégante aux vins de cette région. Historiquement, la Provence est une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une tradition vinicole qui remonte à plus de 2600 ans.
En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Clairette de "Mes belles vignes" s'accorde idéalement avec des plats légers et subtilement aromatiques. Pensez à des poissons grillés, des fruits de mer comme les moules à la provençale, ou encore des salades composées à base d’agrumes. Les saveurs provençales telles que la ratatouille ou les légumes grillés peuvent également sublimer ce vin.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir fraîche, à une température de 8-10°C. Cela permet de révéler ses arômes floraux et sa minéralité à travers une dégustation agréable en bouche.
