Vins Vaucluse Domaine Des Tours - Côtes du Rhône - 2014

Avis Viniou

Le Domaine des Tours, situé dans l'appellation Vaucluse, offre un vin rouge de la cuvée Côtes du Rhône 2014. Ce millésime est produit à partir d'un assemblage typique de la région, souvent constitué de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan. Les vins rouges de Vaucluse sont réputés pour leur complexité et leur richesse en saveurs, grâce à un terroir unique combinant le climat méditerranéen chaud et sec avec des sols variés allant de l'argile au calcaire, en passant par les célèbres galets roulés qui emmagasinent la chaleur et favorisent la maturation des raisins.

La région Provence, basse vallée du Rhône et Corse est un carrefour culturel et historique du vin français. Avec ses influences méditerranéennes, cette région bénéficie d'un ensoleillement optimal et de mistral, un vent sec et froid qui protège les vignes des maladies. L'histoire viticole de la Provence et du Rhône est ancienne, remontant aux Grecs et aux Romains, et cette tradition se poursuit avec passion et innovation.

La Cuvée Côtes du Rhône 2014 du Domaine des Tours, avec sa structure équilibrée et ses notes de fruits mûrs et d'épices, s'accorde parfaitement avec des mets robustes. Essayez-le avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un cassoulet ou une ratatouille. Les accords régionaux incluent également une daube provençale ou une tapenade sur toasts croustillants.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Ce vin trouvera sa pleine expression après un léger passage en carafe d'environ une heure, ce qui permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Son potentiel de garde est appréciable, mais il est tout à fait prêt à être dégusté dès maintenant pour ceux qui souhaitent savourer son fruité immédiat et son élégance typique des Côtes du Rhône.