Vins Vaucluse Cave de Lumières - 2019

Avis Viniou

Le vin blanc 2019 de la Cave de Lumières, originaire de l'appellation Vaucluse, est un témoignage enchanteur de ce que la région peut offrir. Bien que la fiche ne précise pas les cépages exacts, il est probable que des variétés telles que la Roussanne, la Marsanne ou le Grenache Blanc façonnent ce vin, typique des assemblages de la région provençale. Le millésime 2019 est souvent associé à une belle maturité, avec une acidité bien équilibrée, grâce à une année marquée par un climat clément. La vinification, bien que non détaillée, tend probablement vers une approche moderne, permettant à l’expression fruitée de s’épanouir pleinement, tout en conservant une fraîcheur agréable héritée des influences méditerranéennes.

La région viticole de Provence, associée à la vallée du Rhône et la Corse, bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, parfaits pour le développement des vignes, et des hivers doux. Les sols sont variés, allant des calcaires aux argiles sablonneuses, contribuant à la complexité des vins. La région a une longue histoire viticole, enrichie par les influences des cultures qui se sont succédé sur ces terres.

Ce vin blanc se marie à merveille avec des mets légèrement parfumés, de préférence issus de la cuisine méditerranéenne. Pensez à un filet de loup grillé accompagné d'un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive, ou encore à une salade méditerranéenne agrémentée de fromage de chèvre frais. Les saveurs natures et les plats à base de fruits de mer sauront également magnifier ce vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats, je vous conseille de servir ce vin à une température de 10 à 12°C. Cela permettra d’apprécier l’équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique, tout en rehaussant les nuances subtiles de fruits et de fleurs qui le caractérisent.