Vins Vaucluse Verget du Sud Chardonnay Vaucluse Blanc - 2018

Avis Viniou

Le Verget du Sud Chardonnay Vaucluse Blanc 2018 est un vin blanc sec issu à 100 % du cépage Chardonnay. Ce millésime 2018 bénéficie d’une maturité optimale, l’année ayant été caractérisée par un climat chaud et ensoleillé, permettant aux raisins de développer de belles notes aromatiques tout en conservant une fraîcheur bienvenue. La mention "Verget du Sud" témoigne d’une sélection attentive des meilleures parcelles du Vaucluse, situées entre la basse vallée du Rhône et la Provence, sur des sols majoritairement calcaires et argilo-calcaires qui confèrent finesse et minéralité au vin. La vinification, typique des meilleurs chardonnays du Sud, met l’accent sur la préservation du fruit, souvent réalisée en cuves inox afin de conserver toute la pureté et le croquant du raisin.

La région du Vaucluse combine les influences méditerranéennes de la Provence avec celles, plus continentales, de la basse vallée du Rhône. De ce terroir mosaïque, baigné de lumière, naissent des vins souvent généreux en soleil, mais dont l’altitude, l’exposition et la nature des sols leur offrent aussi équilibre et structure. Historiquement, la région a su s’imposer comme un bassin viticole réputé d’abord pour ses rouges gourmands et, ces dernières décennies, pour ses blancs expressifs à base de cépages internationaux comme le Chardonnay, adaptés aux sols calcaires et au climat chaud.

Pour accompagner ce Chardonnay du Vaucluse 2018, privilégiez des mets qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs blanches. Il s’accordera parfaitement avec un filet de dorade au fenouil, une salade de chèvre frais, ou des tagliatelles aux coquillages. Des plats régionaux comme la tielle sétoise ou une pissaladière légère peuvent également être de beaux compagnons.

Pour la dégustation, servez ce vin autour de 10-12°C afin de profiter pleinement de son éclat aromatique et de sa vivacité. Une légère aération dans le verre révèlera davantage sa complexité et sa finesse, notamment si vous l’associez à une cuisine légère et subtile.