Vins Vaucluse Mes belles vignes - 2018

Avis Viniou

Le vin Mes belles vignes 2018, issu de l'indication géographique protégée (IGP) Vaucluse, est un vin rouge sec révélateur du savoir-faire de cette région méridionale. Le millésime 2018 a connu des conditions climatiques globalement favorables dans la vallée du Rhône, avec une belle maturité des raisins. Si l’assemblage n’est pas précisé, la tradition en Vaucluse veut que les rouges s’appuient sur des cépages comme la Syrah, le Grenache et parfois le Carignan ou le Merlot, chacun apportant fruité, épices et structure. La vinification, souvent conduite en cuves inox ou béton afin de préserver le fruité du vin, favorise des arômes francs et une bouche souple, sans excès d’extraction.

Le Vaucluse, aux confins de la Provence et de la basse vallée du Rhône, profite d’un climat méditerranéen ensoleillé, marqué par le mistral qui assainit et rafraîchit les vignes. Le sol y est très varié : caillouteux, argilo-calcaire ou sablonneux, ce qui permet d’élaborer des vins à la fois généreux, aromatiques et dotés d’une belle fraîcheur. La région a une longue histoire viticole, héritée des Grecs et des Romains, et ses vins sont aujourd’hui appréciés pour leur accessibilité, tout en restant fidèles à la typicité du Midi.

Pour sublimer ce vin rouge de 2018, privilégiez des accords conviviaux comme une daube provençale, des grillades d’agneau aux herbes de Provence, une ratatouille ou un tian de légumes. Les charcuteries artisanales, les fromages à pâte pressée non cuite comme le Saint-Nectaire ou la tomme de brebis se marieront aussi parfaitement à sa générosité aromatique.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C, après une légère aération pour en libérer tout le potentiel aromatique. Ce sera alors l’occasion de profiter pleinement de son expression fruitée et de sa rondeur typique des rouges de Vaucluse.