Vins Vaucluse Domaine Martin - Le Petit Martin Rosé

Avis Viniou

Le Domaine Martin, avec sa cuvée Le Petit Martin Rosé en appellation Vaucluse IGP, propose ici un vin à la robe rouge issue de la grande diversité des cépages de la région provençale, même si le détail du millésime et des cépages utilisés n’est pas précisé dans cette cuvée non millésimée. Ce vin rouge sec séduit par sa souplesse et sa fraîcheur, caractéristiques recherchées dans les vins du Vaucluse, où l’assemblage est souvent composé de cépages locaux tels que le Grenache, le Syrah et le Carignan, lesquels expriment bien le fruit et une belle rondeur en bouche. La vinification est typique de l’IGP Vaucluse, privilégiant l’expression du fruit et la gourmandise, sans excès d’extraction pour garder une structure accessible et agréable jeune.

La région de la Basse Vallée du Rhône et de la Provence bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux et le fameux mistral, vent assainissant qui protège la vigne des maladies. Les sols sont variés, allant des galets roulés typiques de la Vallée du Rhône aux calcaires et argiles provençaux, apportant complexité et générosité aux vins. Ce terroir est également influencé par une riche histoire viticole qui remonte à l’Empire romain, faisant de la Provence l’un des plus anciens vignobles français. Ce patrimoine se retrouve dans l’approche traditionnelle des domaines locaux, conjuguée à une volonté de modernité dans la vinification.

Votre vin rouge sec du Domaine Martin trouvera sa place à table avec des plats conviviaux et méditerranéens. Il accompagnera avec bonheur une ratatouille provençale, des grillades d’agneau ou une tian de légumes. Il révèlera également ses arômes fruités et souples avec des fromages frais ou une tourte aux herbes. Pour rester dans un accord régional, pensez à une daube provençale, dont les saveurs ensoleillées s’harmoniseront parfaitement avec la souplesse de ce vin.

Afin de profiter au mieux de ses arômes de fruits rouges et de sa fraîcheur, servez ce vin rouge légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C. Vous pouvez le carafer une trentaine de minutes avant le service pour permettre aux arômes de s’ouvrir, surtout si vous dégustez une bouteille jeune. Bonne dégustation !