Vins Vaucluse LQLC - Pinot Noir - 2019

Avis Viniou

La cuvée Pinot Noir 2019 du domaine LQLC, issue de l’IGP Vaucluse, incarne une belle expression méridionale de ce cépage typiquement bourguignon. Les baies sont soigneusement récoltées sur des sols majoritairement argilo-calcaires à galets roulés, caractéristiques de la basse vallée du Rhône et d’une partie de la Provence, apportant à ce vin une structure souple marquée par la finesse et la gourmandise. Le millésime 2019, ensoleillé et modérément arrosé, permet au Pinot Noir de développer des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise, et de délicates notes florales. En bouche, la cuvée séduit par sa fraîcheur, ses tanins soyeux et une finale légèrement épicée, reflets d’un élevage maîtrisé visant la pureté du fruit.

La région d’origine, couvrant la Provence et la basse vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, des hivers doux et l’influence du mistral qui assainit naturellement les vignes. La diversité des terroirs – alternant galets roulés, argiles et calcaires – offre aux cépages une belle amplitude aromatique. Ces paysages viticoles, riches d’une longue histoire, sont reconnus pour avoir su accueillir des cépages originaux dans une mosaïque de microclimats, permettant au Pinot Noir de s’exprimer avec élégance et fraîcheur, malgré la chaleur méridionale.

Ce vin rouge vif trouvera sa place auprès de mets raffinés et conviviaux. Il accompagne idéalement un magret de canard grillé, une caille farcie aux herbes, ou encore une épaule d’agneau rôtie. Pour une alliance plus régionale, tentez-le avec une daube provençale aux olives noires ou un tian de légumes méditerranéens. Les fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin, sublimeront également sa texture délicate.

Servez ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C, après une légère aération pour éveiller toute la palette aromatique du Pinot Noir. Cela permettra de profiter pleinement de sa fraîcheur, tout en soulignant la générosité de son fruit et la finesse de ses tanins.