Vins Vaucluse Les Vignerons du Mont Ventoux - Viognier - 2024

Avis Viniou

La cuvée Viognier 2024 des Vignerons du Mont Ventoux, issue de l’IGP Vaucluse, offre une belle expression de ce cépage emblématique du sud français. Ici, le Viognier livre ses classiques arômes floraux et fruités, où se mêlent les notes d’abricot mûr, de pêche blanche et de fleurs blanches, parfois relevées de nuances légèrement miellées ou exotiques. Le millésime 2024, encore jeune, promet une bouche fraîche, dynamique, marquée par une belle intensité aromatique et une finale toute en suavité. La vinification, généralement menée en cuve inox pour préserver pureté et éclat du fruit, met en valeur toute la générosité et la fraîcheur du Viognier cultivé sous le soleil vauclusien.

La région de production, à la croisée de la Provence et de la basse vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral qui garantit une excellente maturité sanitaire des raisins. Les sols, souvent composés de galets roulés, de sable, d’argile et de calcaires, donnent aux vins de la minéralité et une belle fraîcheur. La culture de la vigne y est ancienne, enracinée dans l’histoire locale et marquée par la diversité des terroirs. Le Mont Ventoux domine ces plaines et plateaux, conférant au vignoble une identité particulière : exposition idéale, amplitude thermique, et une authenticité très recherchée.

Le Viognier, grâce à sa gourmandise et son aromatique marquée, accompagne idéalement des plats délicats et raffinés. Je recommande de le servir avec un ceviche de daurade, des gambas grillées, un risotto aux asperges ou encore une volaille aux épices douces. Sa fraîcheur et ses notes fruitées font également merveille sur des fromages à pâte molle comme un Saint-Félicien. Pour une expérience locale, tentez-le sur une brandade de morue ou un tian de légumes provençaux.

Ce vin blanc s’apprécie jeune, sur la fraîcheur de son bouquet. Pour une dégustation optimale, servez-le entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc. Prenez le temps de l’aérer légèrement pour révéler toute l’intensité de son nez. À déguster dans les deux ou trois ans pour profiter pleinement de sa vivacité.