Vins Vaucluse Favier Alexandre - Cicada - 2019

La Cuvée Cicada blanc 2019 du domaine Favier Alexandre se présente comme un vin de caractère, issu de l’IGP Vaucluse. Élaboré dans une région baignée de soleil, ce blanc sec met en avant tout le potentiel des cépages méridionaux, souvent un assemblage de variétés typiques comme le Grenache blanc, la Clairette ou le Vermentino, même si la cuvée précise n’est pas détaillée ici. Le millésime 2019, marqué par des températures estivales idéales, confère au vin une belle maturité aromatique et une structure fraîche. La vinification privilégie l’éclat du fruit et la nervosité, avec un travail en cuve permettant de préserver toute la pureté aromatique des raisins. On découvre ainsi au nez une belle palette de fleurs blanches, d’agrumes, de pêche et une touche légèrement herbacée.

La région de la basse vallée du Rhône et du Vaucluse est réputée pour ses collines ensoleillées, balayées par le mistral, et ses sols variés allant des argilo-calcaires aux galets roulés. Cette diversité de terroirs donne naissance à des vins expressifs, frais et équilibrés. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise une maturité parfaite du raisin et limite les maladies, ce qui permet une viticulture respectueuse de l’environnement. Ce territoire viticole est également riche d’histoire, ancré dans la tradition provençale, où la culture de la vigne remonte à l’Antiquité.

En accord mets-vins, la Cuvée Cicada blanc 2019 accompagnera à merveille des poissons grillés, des fruits de mer ou une bouillabaisse provençale, exaltant la fraîcheur du vin. On peut aussi la servir avec des fromages de chèvre frais, des salades composées aux herbes du Sud ou une tartine de tapenade, clin d’œil à la cuisine locale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C afin d’apprécier sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Il est conseillé de le boire dans sa jeunesse, sur le fruit, pour profiter pleinement de son énergie et de sa vivacité.