Vins Vaucluse Domaine MasLauris - L'Inopiné Rouge 2017

Le Domaine MasLauris – L’Inopiné Rouge, issu de l’IGP Vaucluse, incarne la typicité méridionale de cette région où les collines de Provence et les abords de la basse vallée du Rhône se rejoignent. Ce vin rouge sec bénéficie d’un assemblage traditionnel, principalement fondé sur des cépages comme la Syrah, le Grenache et parfois le Carignan ou le Merlot, selon la philosophie du domaine et la singularité des parcelles. L’absence de mention d’un millésime spécifique laisse à penser qu’il s’agit d’un assemblage sur plusieurs années, pratique permettant de garantir une belle constance dans la qualité et le style du vin. La vinification recherche généralement la gourmandise et la fraîcheur du fruit, avec une extraction modérée pour préserver le soyeux de la bouche.

La région Vaucluse, en Provence et en marge de la vallée du Rhône, profite d’un climat typiquement méditerranéen. Les étés y sont chauds, baignés de soleil, avec des hivers doux et secs, sous l’influence du Mistral qui assainit la vigne. Les sols sont variés, alternant entre argilo-calcaires, alluvions du Rhône et galets roulés, favorisant des maturités précoces, une belle générosité et des arômes puissants et expressifs. Le vignoble, riche d’une longue histoire viticole, sait marier modernité et respect des traditions ancestrales pour offrir des vins authentiques et accessibles.

Ce rouge souple et fruité accompagnera parfaitement la cuisine du soleil. Il s’accorde à merveille avec des plats régionaux comme une daube provençale, un tian de légumes ou même un agneau aux herbes de Provence. On pourra également le servir avec des grillades de viandes rouges, une ratatouille ou des fromages à pâte molle légèrement affinés. Pour une touche plus gourmande, tentez-le sur une pizza aux trois fromages ou une tapenade noire.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression aromatique, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi entre 15 et 17°C, après une brève aération pour libérer ses arômes. Ce vin, à boire dans sa jeunesse, saura séduire par sa convivialité et sa souplesse.