Vins Vaucluse R_ Villedieu - 2024

Le R_ Villedieu 2024 est un vin rosé sec issu de l’IGP Vaucluse, une indication géographique qui permet aux vignerons une belle liberté dans l’assemblage des cépages et l’expression de leur terroir. Ce millésime, tout récent, offre généralement un profil fruité et frais, caractéristique des rosés de la région. Suivant les pratiques habituelles dans le Vaucluse, ce rosé est sans doute élaboré à partir de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah ou encore le Cinsault, qui apportent respectivement rondeur, structure et notes florales. La vinification en pressurage direct et fermentation à basse température permet de préserver l’éclat du fruit et la finesse aromatique.

La région de Vaucluse, située à la jonction de la Provence et de la basse vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, marqué par le mistral qui assainit les vignes et concentre les arômes. Les sols, constitués principalement de galets roulés, d’argiles et de calcaires, apportent complexité et minéralité aux vins. Terre de tradition viticole ancienne, le Vaucluse regorge de domaines familiaux perpétuant des savoir-faire, tout en s’ouvrant à l’innovation avec les IGP, pour proposer des cuvées accessibles et gourmandes.

Ce rosé sec s’accordera parfaitement à la cuisine estivale et méridionale : pensez à une pissaladière provençale, une salade de tomates anciennes à l’huile d’olive, ou un tian de légumes. Il sera également le compagnon idéal d’un poisson grillé ou de brochettes de crevettes, et accompagnera sans fausse note une assiette de tapenade ou une bruschetta.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes fruités, il est conseillé de servir ce vin rosé bien frais, entre 8 et 10°C. Dégustez-le dans sa jeunesse, à l’heure de l’apéritif ou autour de repas conviviaux, afin de savourer tout le dynamisme de ce millésime 2024.