Vins Vaucluse Gnouquettes - 2021 - 2021

La cuvée 2021 du Château Gnouquettes en appellation Vaucluse IGP se présente sous la forme d’un rouge sec, typique des vins de pays du Sud-Est de la France. Bien que les informations précises sur l’assemblage ne soient pas spécifiées, les cépages couramment utilisés dans la région de Vaucluse incluent principalement le Grenache, la Syrah et parfois le Carignan ou le Mourvèdre, offrant une belle expression fruitée, des tanins souples et une fraîcheur caractéristique. Le millésime 2021, marqué par des conditions météorologiques assez équilibrées dans le Sud de la France, a permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, développant une structure harmonieuse et une palette aromatique riche, dominée par des notes de fruits rouges et noirs, parfois soutenues par des touches épicées typiques du terroir.

La Vaucluse, territoire situé à la croisée de la Provence et de la basse vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds, des hivers doux et un ensoleillement généreux. Les sols y sont variés, mêlant argiles, galets roulés et calcaires, ce qui favorise une belle diversité dans l’expression des vins. Cette région historique, longtemps terre de passage et de culture, s’est imposée dans le paysage viticole français par sa capacité à produire des vins gourmands, accessibles et empreints de convivialité.

Pour magnifier ce rouge fruité et rond, privilégiez des accords avec les mets régionaux : une daube provençale, un tian de légumes, une épaule d’agneau aux herbes de Provence ou encore une ratatouille trouveront un écho parfait avec l’authenticité du vin. Les viandes grillées, comme un magret de canard ou des brochettes de bœuf marinées au thym, sublimeront également les arômes du vin, tout comme certains fromages à pâte molle ou affinée.

Servez ce Vaucluse IGP à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir éventuellement aéré une trentaine de minutes pour libérer toute la richesse de ses arômes. À consommer dans sa jeunesse pour profiter de son fruit éclatant, ou à conserver quelques années pour apprécier l’évolution de sa structure.