Vins Côte de Meuse Laurent Degenève - Cuvée Prestige - 2012

Avis Viniou

Le Côte de Meuse "Cuvée Prestige" 2012 de Laurent Degenève est un vin rouge de caractère issu des régions de l'Est de la France. Bien que les cépages précis ne soient pas mentionnés, ce vin pourrait inclure des variétés typiques comme le Pinot Noir ou le Gamay, cultivées dans des sols argilo-calcaires bénéficiant d'un climat continental modéré. Le millésime 2012 promet un vin structuré aux tanins fondus, marquant une belle maturité. La région, bien que moins célèbre que d'autres appellations françaises, est connue pour sa diversité géologique et sa riche tradition viticole. Le domaine Laurent Degenève a su tirer parti de ces particularités locales pour produire des vins de prestige reconnus pour leur authenticité.

Pour accompagner ce Côte de Meuse, pensez aux plats qui souligneront ses fruits rouges et ses épices douces. Un rôti de veau aux champignons ou un civet de lapin seraient parfaits. Les fromages de la région, tels que le Munster ou le Comté, accompagnent aussi divinement ce vin, offrant une harmonie entre les arômes délicats du vin et les notes rustiques et affinées des mets.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, sentez les riches nuances fruitées et épicées, puis goûtez-en la structure équilibrée entre acidité et tanins. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de cet excellent vin.