Vins Côte de Meuse Muzy - Chardonnay - 2019

Avis Viniou

Le Château Muzy propose ici une cuvée unique en son genre : un Chardonnay rouge millésimé 2019 de l'appellation Côte de Meuse, située dans une région viticole atypique de l'Est de la France. Cette région, souvent méconnue, est marquée par un climat continental et des sols calcaires qui confèrent aux vins une minéralité et une fraîcheur distinctives. Toutefois, noter la mention de "Rouge" pour un Chardonnay reste surprenant, et pourrait témoigner d'une erreur d'enregistrement. Historiquement, la région de la Côte de Meuse a connu un regain d'intérêt grâce à ses pratiques viticoles innovantes et son respect pour le terroir, ce qui fait de ses vins une découverte singulière et captivante.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'associer à des plats qui soulignent sa minéralité et son éventuelle fraîcheur. Envisagez des fruits de mer comme des huîtres ou un risotto aux champignons, qui s'accorderaient bien grâce à une texture crémeuse contrastant avec la vivacité du vin. Les mets régionaux tels qu’une quiche lorraine ou des escargots de Bourgogne s’avèreraient également d'excellents compagnons, offrant un mariage harmonieux entre la tradition française et les particularités de la Côte de Meuse.

Pour apprécier pleinement ce Chardonnay millésimé 2019, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un temps de carafage d’une trentaine de minutes pourrait être bénéfique pour révéler tous ses arômes. Dans un premier temps, contemplez sa robe pour découvrir sa teinte surprenante. Ensuite, portez-le au nez pour distinguer des notes délicatement minérales et fruitées. Enfin, laissez le vin s’épanouir en bouche, en relevant ses nuances fraîches et persistantes. Ces étapes vous permettront de savourer toute l’originalité et la complexité de ce vin particulier.