Vins Côte de Meuse Syrah . Marselan - 2016

Avis Viniou

Ce Côte de Meuse 2016, issu de l'alliance inhabituelle de la Syrah et du Marselan, propose une aventure sensorielle au cœur des Régions de l'Est, un terroir en pleine émergence viticole. La combinaison de ces cépages révèle un vin rouge aux arômes de fruits noirs, d'épices et une légère note florale. Le millésime 2016 a bénéficié d'un climat bienveillant, conférant au vin une structure élégante et une belle potentialité de garde. Les techniques de vinification misent sur l'équilibre naturel, rehaussant la typicité et la fraîcheur du terroir local marqué par sa géologie unique et son climat continental. L'histoire du domaine Syrah . Marselan témoigne d'une audace et d'une passion récente, s'intégrant dans la renaissance viticole de la région.

Pour savourer pleinement ce Côte de Meuse, accompagnez-le de plats robustes et savoureux. Un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf grillée mettront en valeur ses tannins et sa complexité aromatique. Les amateurs de cuisine locale apprécieront de le marier avec un baeckeoffe natal, offrant une harmonie entre la générosité du plat et la structure du vin, ancrant la dégustation dans un terroir authentique.

Avant de déguster ce vin, assurez-vous de le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par admirer sa robe rubis profonde et limpide. Humez ensuite pour explorer ses riches arômes de baies noires et d'épices. En bouche, sa texture veloutée et ses notes de réglisse se révéleront. Une légère aération avant dégustation peut exprimer pleinement ses subtilités, faisant de chaque gorgée une découverte sensorielle nuancée.