Avis Viniou
Le Domaine Montrignon nous offre une cuvée exceptionnelle avec son vin non millésimé issu de l'appellation Côte de Meuse. Cette Cuvée Gris est un rosé au caractère sec, sous certification biologique, qui respecte l'environnement tout en offrant une expression pure du terroir. Bien que les cépages ne soient pas spécifiquement indiqués, on peut s'attendre à un assemblage typique des régions de l'Est de la France, prêt à captiver par sa fraîcheur et ses arômes délicats.
La région de la Côte de Meuse, bien que discrète, est riche en histoire et en patrimoine viticole. Située dans les Régions de l'Est, elle bénéficie d'un climat continental offrant des hivers froids et des étés chauds, avec un bel ensoleillement. Les sols, essentiellement calcaires, confèrent aux vins une minéralité élégante et une structure bien définie. Historiquement, cette région a su, à travers les siècles, peaufiner ses méthodes pour produire des vins de qualité, privilégiant un savoir-faire traditionnel.
Pour accompagner ce rosé sec du Domaine Montrignon, imaginez-le se mariant subtilement avec des mets comme une quiche lorraine, qui fait écho à ses racines régionales, ou un tartare de saumon, dont la fraîcheur et la texture se complètent harmonieusement avec la vivacité du vin. Une salade de chèvre chaud serait aussi un choix judicieux, offrant un bel équilibre entre le croquant de la verdure et la tendreté du fromage.
Pour l'apprécier pleinement, il est conseillé de servir cette Cuvée Gris à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler tous ses arômes délicats et de profiter de sa fraîcheur vivifiante, idéale lors d'une soirée estivale ou d'un apéritif convivial.
